丁香五月天综合缴情网,蜜桃AV国内精品自在线拍,国产大学生情侣自啪高清,男男r18禁视频同性无码网站

餐飲策劃教你怎么正確解決價(jià)格戰爭

timg.jpg

       一年一度的小龍蝦又侵占市場(chǎng)了,現在隨處可見(jiàn)的一些公眾號、新聞資訊等餐飲策劃中經(jīng)常會(huì )看到這樣的身影,某某小龍蝦為回饋新老顧客打幾折,或者憑某證明進(jìn)店小龍蝦半價(jià)等等,如果你正好是餐飲企業(yè)的老板,那么這種價(jià)格戰是否讓你感到頭痛呢?其實(shí)在餐飲策劃的角度來(lái)講,價(jià)格戰并不是真正的好方法,當然也包括其他種類(lèi)的餐飲企業(yè)。

 

       位置臨近的兩家餐廳,產(chǎn)品類(lèi)似,價(jià)格相似,當其中一家出現打折促銷(xiāo)或者降價(jià)活動(dòng)時(shí),人流自然而然流向價(jià)格低的一方,這就是餐廳經(jīng)營(yíng)中常見(jiàn)的價(jià)格戰。同質(zhì)化產(chǎn)品越來(lái)越多的情況下,餐廳往往不是經(jīng)營(yíng)死的,而是被價(jià)格戰拖死的。  沒(méi)有辦法,當各方面都不相上下的時(shí)候,消費者就是愿意為了 1-2 塊錢(qián)而多走兩步路。那么,很多人就會(huì )問(wèn),這種情況下,不打折怎么讓顧客來(lái)?“不打折怎么讓顧客來(lái)”這個(gè)問(wèn)題,應該是 “ 哪些顧客,不會(huì )為了打折而來(lái)? ” 做餐飲策劃時(shí)你要給你的消費者值得相信的東西,給他們一個(gè)購買(mǎi)理由,一個(gè)細細感受產(chǎn)品及服務(wù)的理由 ,要讓自己在該商品上投入的時(shí)間和熱情物有所值。為此,價(jià)格必須根據你向消費者提供的價(jià)值 ,而非你付出的成本來(lái)制定 。

 

       餐飲策劃告訴你解決這種價(jià)格戰爭本質(zhì),首先要提升自己的品牌價(jià)值,其次要在服務(wù)上給顧客留下印象,其次就像產(chǎn)品的設計之類(lèi)的都要與眾不同,這樣的餐飲策劃才不會(huì )輸在價(jià)格戰爭上。


發(fā)布日期:2017-07-13

返回

相 / 關(guān) / 案 / 例

巡湘記 | 滬上排隊人數最多的湘菜品牌
探鹿&老盛興品牌升級 塑造戰略話(huà)語(yǔ),戰略符號,形象全新升級。
撈圍鮮 | 香港街邊吃火鍋
餓梨醬品牌設計
偉宴海鮮上海菜
食指鴿
探鹿&肯德基營(yíng)銷(xiāo)設計 開(kāi)業(yè)活動(dòng)設計,有策略的設計,才能傳遞信息。
蝦跨界
三津度寬鵝腸火鍋 | 好寬、好脆、好過(guò)癮!
初心意法西餐廳
探鹿&申大福全案策劃 從零到一品牌建立,挖掘時(shí)代特征。
鑫繼元招財牛肉面
川道99
一井壽司空間設計
探鹿&巡湘記年度營(yíng)銷(xiāo)——堅持品牌核心價(jià)值,萬(wàn)人到場(chǎng)支持。
淡是椒麻雞|太平淡?刺個(gè)激??!
咱屯子 | 匠心燉魚(yú)傳承者
KFC大神卡活動(dòng)推廣
參學(xué)宴 蟹獅宴/暫別恩師 ,共聚膠東漁歌,前路當慎獨克己!
炙在四方品牌案例
?