對于餐飲店的選址一定要慎重再慎重，因為它直接決定了你的目標客戶(hù)，所以啊，做好了餐飲定位是很重要的，那么，開(kāi)奶茶店的如何選址呢？
餐飲周邊的老大眾對餐飲運營(yíng)是什么情緒至關(guān)重要。一方面，周邊大眾是未來(lái)的消費準顧客，忽視不得；另一方面，大眾現在的環(huán)保知道、維權知道十分強。大眾不滿(mǎn)意，上訪(fǎng)、訴訟、上門(mén)爭論、媒體曝光，都有可能出現。
不管是開(kāi)餐廳仍是茶飲店，首先要考慮的就是店肆選址問(wèn)題。餐飲品牌定位假定不愿意入駐打開(kāi)還不老到的新商圈，也只能接手轉讓的鋪面了。轉讓大小餐飲店的不計其數，假定不小心，誤入圈套，搭上時(shí)刻精力不說(shuō)，搞不好，還要增加經(jīng)濟損失，更嚴重者，惹上官司纏身，徒增煩惱。
假定是房東租借場(chǎng)所，那么，要請房東拿出有用的產(chǎn)權證，依據產(chǎn)權證，對房子的建筑面積、結構等狀況進(jìn)行檢查，防止縫隙百出，以假亂真。假定是租借者轉讓餐飲，有必要請房東出面一同洽談，辨明楚哪些東西是房東的，哪些東西是租借者的，三方當面清點(diǎn)，出具文字憑據，簽字畫(huà)押，方可深談。
餐飲定位不要單方面只信聽(tīng)轉讓者的話(huà)，有條件的話(huà)，應該到房產(chǎn)、消防、公安、環(huán)保、大街等部分了解一番。比方：這個(gè)場(chǎng)所開(kāi)辦餐飲是否擾民，鄰近居民附和嗎？是否契合消防部分的相關(guān)規定，有消防手續嗎？千萬(wàn)不要被轉讓者的鬼話(huà)所感動(dòng)。尤其是這個(gè)房子近期有否動(dòng)遷計劃？假定有，就不要再浪費精力談下去了，除了你自己，沒(méi)有人愿意為你的幾十萬(wàn)元裝修費買(mǎi)單。
要親自到自來(lái)水公司、電業(yè)局、環(huán)保局、煤氣公司、供熱公司等單位了解水費、電費、環(huán)保費、煤氣費、供熱費的交納狀況，假定未交清，請轉手者將剩下部分交納結束，并將交費發(fā)票出示，看清招認后復印留存，妥善保管。停水停電停氣，不管停哪一樣，都無(wú)法運營(yíng)。
要將以往與餐飲有關(guān)的單位、人員聯(lián)系到，通報餐飲租售狀況，餐飲定位盡可能查清餐飲的薪酬、告貸、擔保、典當、應付賬款和經(jīng)濟膠葛狀況，辨明職責，防止在往后的運營(yíng)中發(fā)作膠葛。由于在轉讓酒店時(shí)，許多職工跟著(zhù)一同“轉讓”。所以一定要辨明賬。不要僅僅憑房主或轉讓人的一面之詞作定論，假定他們之間相互配合打馬虎眼，欺詐外行人捉襟見(jiàn)肘。
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