為什么有的餐廳做了營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，生意也不見(jiàn)好呢？其實(shí)啊，那是因為有一些誤區，那么，餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案帶著(zhù)跳出誤區，做出更好的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，改變你的餐廳的現狀。
那么，你都知道在什么時(shí)候該做什么樣的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)呢？在餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案里生意越好的時(shí)分越要做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，生意好的時(shí)分做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)會(huì )獲得事半功倍的效果，此刻接收人數更多，傳達人數也多，效果也更好，而且效能、產(chǎn)品、體會(huì )也很好簡(jiǎn)略構成口碑效應。
中國人節日多，圍繞著(zhù)各個(gè)節日餐飲企業(yè)都會(huì )做一些活動(dòng)。比如在兒童節一些餐廳都會(huì )想著(zhù)法的哄寶寶快樂(lè )，在教師節教師去了就會(huì )打折，在母親節一些當了媽媽的人去餐廳里吃飯，享有吃特定的煮面，得到鮮花的權利。假定你的餐廳只想著(zhù)給過(guò)節的受眾團體舉辦活動(dòng)，很可能就進(jìn)入了第二個(gè)營(yíng)銷(xiāo)的誤區傍邊，因為受眾方針是很小的一部分，所以做假日營(yíng)銷(xiāo)別考慮小受眾團體的感受，餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案要考慮大多數受眾的感受，這樣才調玩轉假日營(yíng)銷(xiāo)，小情感不如大情懷。
要知道做活動(dòng)的目的不僅是給當下的顧客看，讓當下在店里吃飯的顧客有感覺(jué)，而是要給沒(méi)參加進(jìn)來(lái)的顧客看，讓他們發(fā)生出一種沒(méi)有參加今天這個(gè)活動(dòng)幾乎太悵惘啦，之后就會(huì )持續對你的門(mén)店進(jìn)行注重，因為他不想下一次再失掉這么好的活動(dòng)。因而，你可以看到多優(yōu)異的餐飲企業(yè)，它們都是做活動(dòng)的高手，他們會(huì )特別在乎活動(dòng)往后的宣傳和紀念，因為他們了解節后海報永遠比節前海報更能牽動(dòng)人心。
營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)向來(lái)都是一件如虎添翼的作業(yè)，一旦你的餐廳生意好，餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案其內涵的潛臺詞就是菜品、效能、裝飾都該可以，而一個(gè)生意欠好的餐廳欠好寫(xiě)著(zhù)的潛臺詞必定是菜品、效能、運營(yíng)必定某個(gè)環(huán)節出現了問(wèn)題。
現在許多餐廳的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，都頗有暫時(shí)搬救兵的意思。生意好的時(shí)分，連人手都不可，更別提去做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)了，橫豎我生意好的時(shí)分又不缺顧客，而生意欠好的時(shí)分，才有時(shí)間做營(yíng)銷(xiāo)，這是大多數做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的餐飲企業(yè)的心思。
生意欠好的餐廳也都是一個(gè)相對論，比如說(shuō)你是做寫(xiě)字樓餐飲，那很可能就是正午一餐生意好，晚上生意欠好，那你就正午做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，因為正午來(lái)店的人數最多，空氣更好，而不該該在晚上，你是有時(shí)間和精力好好安頓了，可是參加的顧客少了，傳達力度也低，所以做好營(yíng)銷(xiāo)，生意欠好時(shí)才應該做營(yíng)銷(xiāo)是個(gè)誤區。
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