消費者對于餐飲店的門(mén)頭的餐飲品牌設計有著(zhù)獨特的第一印象，如果第一眼看過(guò)去就沒(méi)有想進(jìn)去的欲望，這還怎么能夠運營(yíng)呢？

門(mén)頭不單單是一個(gè)物理層面的進(jìn)口，而是一個(gè)具有捕獲才調的生命體，他管這叫做狼，這還不能動(dòng)物園里那樣，等著(zhù)游客和飼養員喂食，而是能獨立捕食的“野狼”。因此它在規劃上有必要具有“并吞性”，餐飲VI設計為目的性消費做最佳準備。它甚至在出名前就一向以最亮眼的姿勢匿伏，在門(mén)頭還沒(méi)什么規劃感的 2.0 版，它就現已開(kāi)端用色彩、大小、多種形式的組合，用以加固消費者的認知，接連至今并不斷迭代。

餐廳的外表不外乎幾部分，logo、VI、招牌、海報......它們組合起來(lái)，就是餐廳的“門(mén)頭”。門(mén)頭是餐廳與消費者的溝通東西，更精確的說(shuō)，是與活動(dòng)客群的溝通東西。就像你在人群中準備自告奮勇相同，你的穿衣裝扮、言語(yǔ)內容、肢體動(dòng)作、表情心境，都集聚成為一個(gè)信號，連接著(zhù)你與在座的人。一個(gè)餐廳的門(mén)頭也相同，它看似寫(xiě)幾個(gè)字足矣，實(shí)踐卻暗藏玄機。

許多商家在規劃門(mén)頭時(shí)總有個(gè)錯誤觀(guān)點(diǎn)：顧客會(huì )選擇我是由于我什么都有。實(shí)踐卻剛好相反，一個(gè)顧客喜愛(ài)的好門(mén)頭，餐飲VI設計應該是由繁入簡(jiǎn)、再由簡(jiǎn)入繁的豐厚。 甚至許多企業(yè)，不惜物力財力花費許多年時(shí)間去找尋“入繁”的源頭。

一家餐廳最重要的不是具有五星級環(huán)境和烹飪技法，而是先了解自己是誰(shuí)?？纯大稚系恼信?，正面招牌、周?chē)嬲信啤?/span>LED 顯示屏、紅字綠字大燈籠、射燈......整個(gè)一個(gè)“比臉大”現場(chǎng)。而實(shí)踐也確實(shí)如此，那些把自己招牌做的又大又亮的，就算生意不是第一，也不比第一差到哪去。  

簡(jiǎn)化門(mén)頭信息是一種才調，它用于把信息更好的發(fā)送到方針人群那里。就像你會(huì )從一堆餐廳里選擇莆田、西貝，會(huì )從一堆飲猜中選擇王老吉、百威這樣，都是由于它們在發(fā)送信息前克制在先，讓信息滿(mǎn)意劇烈、一同。餐飲VI設計清楚自己要做什么之前，知道自己不做什么更要害。門(mén)頭規劃無(wú)非就三點(diǎn)，能見(jiàn)度、辨認度、吸引度，即把你放在人海茫茫里，他人能不能看見(jiàn)你，認出你，記住你。門(mén)頭規劃是方法，獲客才是目的。許多門(mén)頭規劃失利的原因就在于，還沒(méi)搞清楚目的，就著(zhù)急套用了方法。

發(fā)布日期:2019-09-10