氣味營(yíng)銷(xiāo)更容易在消費者心中建立更深的記憶。大品牌的成功案例也證明了氣味營(yíng)銷(xiāo)的強大作用。隨著(zhù)社會(huì )生活的變遷，氣味營(yíng)銷(xiāo)定位如何運用？
人類(lèi)視覺(jué)所產(chǎn)生的照片的記憶可能在三個(gè)月內損失50%，但是嗅覺(jué)留下的記憶只會(huì )損失35%，更高的準確性和更深的記憶。利用視覺(jué)傳遞信息，視線(xiàn)在任何時(shí)候都可能被其他內容所吸引，耳朵可以被耳機和其他物體通過(guò)聽(tīng)覺(jué)屏蔽，但氣味在很長(cháng)一段時(shí)間內是很難被關(guān)閉的，畢竟，人活著(zhù)時(shí)必須保持呼吸。
為了利用這種氣味，星巴克也很有競爭力。進(jìn)入星巴克商店，禁止吸煙，不允許店員佩戴香水；只提供糕點(diǎn)和清淡食品，不允許帶外帶食品，使用無(wú)香味或芳香的洗滌劑來(lái)抑制各種氣味；精心準備的咖啡豆，設備，甚至店員都會(huì )被一層咖啡香味覆蓋。即使你仔細觀(guān)察星巴克的裝飾設計，你也會(huì )發(fā)現另一個(gè)謎。星巴克堅持不開(kāi)放的空間，使外界無(wú)法進(jìn)入，香氣不易散發(fā)。所以，在星巴克，除了咖啡濃烈的香味，你什么也不聞。
星巴克不僅賣(mài)咖啡，而且為消費者提供場(chǎng)景。這是一個(gè)安靜和溫暖的空間場(chǎng)景，享受時(shí)間和尋找靈感。所以星巴克本身就很時(shí)尚?？Х鹊南阄稘庥?，在星巴克的咖啡體驗非常放松和舒適。營(yíng)銷(xiāo)定位這樣，星巴克咖啡記憶的氣味就誕生了，舒適、芬芳等詞語(yǔ)，伴隨著(zhù)星巴克深深地銘刻在消費者的記憶中。
除了星巴克，餐飲業(yè)的其他大人物也喜歡玩這種味道。在那些年里，大品牌都在進(jìn)行氣味營(yíng)銷(xiāo)。從前，主要產(chǎn)品是羊肉串。為了強調我們的食物是新鮮的內蒙古羊肉，每位就餐者都免費贈送了一瓶“內蒙古空氣”。除了空氣，還有一些草籽粉，打開(kāi)時(shí)容易拉環(huán)，一股新鮮的草味，就會(huì )來(lái)了，人們不禁想到小羊羔在內蒙古草原上自由奔跑的景象。以異味為產(chǎn)品的“代言”，大大增強了消費者的就餐體驗和信任感。食品飲料不僅可以應用嗅覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)，營(yíng)銷(xiāo)定位其他行業(yè)的大名鼎鼎也有很多案例。
氣味可以簡(jiǎn)單而直接，潛意識地影響人類(lèi)的情感、判斷和行為。這種現象被稱(chēng)為“內隱氣味記憶”。此外，嗅覺(jué)也是一種相對先進(jìn)的記憶。
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