餐飲業(yè)從薄弱的基礎、傳統的落后產(chǎn)業(yè)，逐步發(fā)展成為國民經(jīng)濟中重要的服務(wù)消費產(chǎn)業(yè)。在改革開(kāi)放40年的機遇下，中國餐飲業(yè)開(kāi)啟了改革開(kāi)放的新征程。餐飲外銷(xiāo)市場(chǎng)的定位怎么做？
在短短10個(gè)月的時(shí)間里，全國的門(mén)店數量就達到了1400多家，以驚人的速度擴張。同時(shí)，以喜茶和奈雪茶為代表的一些新的餐飲時(shí)尚品牌也吸引了投資者的關(guān)注。首都發(fā)展迅速，成為消費熱點(diǎn)。餐飲外銷(xiāo)市場(chǎng)的定位怎么做？餐飲外賣(mài)市場(chǎng)迅速擴大，新的消費和新的需求，餐飲外賣(mài)市場(chǎng)越來(lái)越大，外賣(mài)電子商務(wù)平臺也在快速擴張。
餐飲外銷(xiāo)市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)入兩大電子商務(wù)平臺面臨競爭的新階段。繼肯德基之后，德克斯率先領(lǐng)先，2018年許多企業(yè)的智慧餐廳就在現場(chǎng)。老牌五方齋聯(lián)合口碑，在杭州創(chuàng )建了第一家“智慧餐廳”；周黑鴨和微信聯(lián)合創(chuàng )建了深圳的“智慧店”，像付酬一樣把臉刷進(jìn)了門(mén)口；阿里口碑與魏都美共同在北京創(chuàng )建了“無(wú)人問(wèn)津”的面包店，顧客可以24小時(shí)定購提貨。京東旗第一家“未來(lái)餐廳”出現在天津，提供機器人服務(wù)和菜肴生產(chǎn)。餐飲外銷(xiāo)市場(chǎng)的定位怎么做？10月28日，海底撈推出了第一家智能火鍋店。預計在未來(lái)3-5年內，智能技術(shù)將在很大程度上滲透到餐飲業(yè)，從而影響到整個(gè)餐飲業(yè)。
40多年來(lái)，餐飲業(yè)增長(cháng)了700多倍。改革開(kāi)放四十年來(lái)，我國餐飲業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。銷(xiāo)售總額由54.8億元增加到近4萬(wàn)億元，增長(cháng)700多倍；人均餐飲消費由5.69元增加到2867.12元，增長(cháng)503倍。
國家稅收和地方稅收征管體制改革計劃等，給餐飲業(yè)帶來(lái)了變化，海底漁業(yè)上市、餐飲供應鏈的改革和完善等也給餐飲業(yè)帶來(lái)了影響。
相 / 關(guān) / 案 / 例
