咖啡時(shí)代已經(jīng)成為一個(gè)新的零售領(lǐng)域，而資本也不斷涌入這一地區，“面對面的瓷器”營(yíng)銷(xiāo)、錯位競爭，新加入者已經(jīng)窮盡了數量。這會(huì )徹底打破星巴克的壟斷嗎？
中國的咖啡消費量，特別是一線(xiàn)和二線(xiàn)城市，已進(jìn)入快速增長(cháng)期。未來(lái)，無(wú)論星巴克是繼續占據主導地位，還是瑞幸的未來(lái)，但無(wú)論走向何方，它都將推動(dòng)新零售咖啡行業(yè)的質(zhì)變。一年前，當談到新零售咖啡時(shí)，很多人都不明白。今天，當談到咖啡，星巴克還在你的腦海里嗎？去年初，一個(gè)典型的中式瓷器營(yíng)銷(xiāo)，瑞幸咖啡速溶的名聲，也引發(fā)了一場(chǎng)新的零售咖啡品牌對傳統零售咖啡大戰的沖擊。一年過(guò)去了，快速發(fā)展的瑞幸咖啡被大家稱(chēng)為“小藍杯”。
歸根結底，消費升級是消費者需求的升級，新的零售和人民用品的新組合，無(wú)論是消費升級還是新零售，都是“人”的核心要素所不可或缺的。僅從這個(gè)角度來(lái)看，新零售咖啡實(shí)際上升級了星巴克傳統零售的邏輯。目前，我國咖啡消費，特別是一、二線(xiàn)城市的咖啡消費，已經(jīng)進(jìn)入了快速增長(cháng)和爆炸的時(shí)期。在未來(lái)，星巴克是將繼續占據主導地位，還是理查德將脫穎而出？無(wú)論趨勢如何，它都將推動(dòng)新零售咖啡行業(yè)發(fā)生質(zhì)的變化。
星巴克自打瑞幸年首次亮相以來(lái)一直被視為第一大競爭對手。星巴克于1999年進(jìn)入中國，并在中國大陸的北京開(kāi)設了第一家分店。今年是星巴克進(jìn)入中國20周年。對于星巴克來(lái)說(shuō)，中國已經(jīng)成為增長(cháng)最快和最大的海外市場(chǎng)。目前，星巴克在中國150多個(gè)城市開(kāi)設了3600多家分店。
長(cháng)期以來(lái)，國內咖啡市場(chǎng)基本上由國外品牌控制。雀巢是邁凱輪(邁凱輪)兩大速溶咖啡公司，星巴克是該連鎖店中唯一的咖啡連鎖店，遠遠領(lǐng)先于科斯塔等歐美咖啡品牌，而麥當勞等快餐連鎖店則推出了價(jià)格低廉的咖啡，試圖分享一份湯。
當這些外國品牌在國內市場(chǎng)上相互競爭時(shí)，本土品牌也悄然出現。早在2014年，以咖啡為代表的新互聯(lián)網(wǎng)零售咖啡，通過(guò)新的外賣(mài)模式，逐漸滲透到社交場(chǎng)景和消費者的多樣化需求中，占據了一些巨頭所忽視的市場(chǎng)。
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