一些餐飲企業(yè)的多品牌比較難管理，而且品牌存儲眾多，數據分散，數據傳輸和管理的復雜性和難度系數并不普遍，同時(shí)也需要對不同格式進(jìn)行微調。
公司的定制數字供應鏈精確控制成分庫存，并通過(guò)商店中的數據智能分析每日成分的數量，以幫助商店實(shí)現幾乎零庫存。更智能地，商店員工可以在后臺標記“特殊事件”以在特定時(shí)間控制庫存。例如，當國慶節比平常更頻繁時(shí)，所需的配料量將增加，商店工作人員可以在后臺標記“國慶日”。這個(gè)節日的特殊項目可以準確計算在特定時(shí)期內指定供應鏈所需的供應量。
多品牌策略是在同一個(gè)產(chǎn)品品類(lèi)中有意識使用多個(gè)品牌的品牌戰略：目的在于深度細分市場(chǎng)，充分占領(lǐng)多種品類(lèi)需求?？蓭椭井a(chǎn)品占領(lǐng)更多的分銷(xiāo)商貨架，有助于建立側翼品牌以防止價(jià)格戰沖擊主品牌，但這意味著(zhù)更高的成本，單個(gè)品牌市場(chǎng)份額也較小，并有可能造成公司品牌間的內部競爭。
單一品牌雖然如果后面新上商品出現問(wèn)題會(huì )影響老品牌，但對強化品牌也有幫助，而且宣傳成本低，可以借助老品牌的影響力快速打開(kāi)市場(chǎng)。
同時(shí)用一個(gè)品牌，對所有人來(lái)說(shuō)，特別是企業(yè)內部每一個(gè)人來(lái)說(shuō)，這就是背水一戰，大家如果做不好，就解散回家了，這種態(tài)度對內部員工來(lái)說(shuō)比什么管理，說(shuō)教都來(lái)的直接。面對這種場(chǎng)景，想到一句話(huà)，面對絕對勢力，什么策略都是白費。做企業(yè)各種策略、戰略、商業(yè)模式、運營(yíng)策略、人力策略、營(yíng)銷(xiāo)策略、品牌戰略等，但如果企業(yè)能專(zhuān)注為用戶(hù)創(chuàng )造價(jià)值，專(zhuān)注打造極致產(chǎn)品，也許這些策略都不重要。
實(shí)施多品牌戰略的企業(yè)，各品牌是分開(kāi)管理的，這樣可以在公司內部做適度競爭，能提高士氣和工作效率。比如騰訊旗下的微信和QQ。各品牌有不同的定位，可以吸引不同的消費者。企業(yè)發(fā)展到一定程度才適合實(shí)施餐飲多品牌戰略，初創(chuàng )企業(yè)并不太適合。
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