餐飲的位置不是絕對的，有些地方一般都是生意好的，但也有的選擇好的地方，但生意卻很普通?？茖W(xué)合理的選址絕對可以讓餐館變得更快更好。
店面的轉移很多，如果你必須選擇轉移的店鋪，要保持更多的謹慎。應仔細衡量轉帳費引起的額外費用回收周期：房東是否同意轉讓?zhuān)咳绻繓|不同意轉讓?zhuān)瑒t可能無(wú)法續簽合同，房東可隨時(shí)撤銷(xiāo)租賃權;債務(wù)還清了嗎？例如，如何退還會(huì )員卡、碟、氣、電等應明確；證照是否齊全？衛生許可證、消防許可證、食品飲料許可證，特別是環(huán)保許可證。目前居住區環(huán)境保護證書(shū)難以取得。如果沒(méi)有環(huán)保證書(shū)，轉讓是非常危險的。油煙、排煙的噪音是居民抱怨的焦點(diǎn)，每天抱怨你不需要開(kāi)商店。
餐廳的選址定位在新的購物中心培訓人們需要一個(gè)過(guò)程。新的商業(yè)圈和購物中心的未來(lái)是不確定的，這對于不能帶上自己乘客的新品牌來(lái)說(shuō)是非常危險的。一些餐館企業(yè)家受到新購物中心廉價(jià)租金的誘惑，想租自己的店，但他們準備開(kāi)店，因為送貨延誤，一年半后才剛剛開(kāi)業(yè)，人氣可能不會(huì )馬上累積起來(lái)。而所謂的承諾不收取租金并不是真正的零成本。你必須把錢(qián)花在促銷(xiāo)活動(dòng)上，以及人力、材料和公用設施、財產(chǎn)等方面。
周?chē)泻芏嘞嗨频牡胤?，有些人認為你可以聚集人，但也可能把你的客戶(hù)分開(kāi)。相似的定位，相似的菜肴，如果別人的生意不好，你就想不好。特別是特色美食街，特色小吃街，你必須先看看這條街現在是賺錢(qián)，還是總體上虧錢(qián)，將來(lái)會(huì )發(fā)生什么？商店的位置應該好好看看。
如今，商場(chǎng)餐飲業(yè)務(wù)比重加大，餐廳的選址定位導致餐飲行業(yè)的嚴重同質(zhì)化，餐飲競爭日趨激烈，即使不是同一類(lèi)別，但它們也是您的競爭對手，餐飲與餐飲之間的流動(dòng)相互影響。如果購物中心沒(méi)有一個(gè)龐大的人口流動(dòng)基礎，為了生存，人們可能會(huì )被打折，結果，他們中沒(méi)有一個(gè)人生活得很好。
購物中心根據其管理機制和運營(yíng)模式而有很大差異。一些購物中心合作開(kāi)放透明，而其他購物中心則有很多門(mén)廊。對于那些“不按常識打牌”的商場(chǎng)，我們真的要小心處理。有些人會(huì )提出附加協(xié)議，有些人會(huì )“審查”你的裝修效果，最基本的事情就是拖拽直到你著(zhù)急。
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