對于競爭比較激烈的餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)做餐飲店營(yíng)銷(xiāo)策劃很有必要，餐飲業(yè)雖然是競爭比較激烈的行業(yè)，但是餐飲店的市場(chǎng)也很廣大，但好的餐飲店營(yíng)銷(xiāo)策劃能給店里帶來(lái)更多的人氣和更多的營(yíng)業(yè)額。餐飲店營(yíng)銷(xiāo)策劃可以有以下策略：
店免費的餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃：
1）有越來(lái)越多的餐飲店都開(kāi)始作免費體驗，免費退換等服務(wù)，“天下沒(méi)有免費的午餐”這句話(huà)在餐飲業(yè)也開(kāi)始不適用了。很多準備開(kāi)店的老板對自己的產(chǎn)品信心滿(mǎn)滿(mǎn)，卻不知怎么找到顧客。其實(shí)免費就是最好的宣傳，如果對自己的產(chǎn)品有足夠信心，你還怕顧客下次不會(huì )再來(lái)嗎，目前有很多餐廳開(kāi)業(yè)推出免費體驗餐品。
2）核心菜品免費、其他菜品收費
這種模式在很多的火鍋店或者麻辣燙這種類(lèi)型的餐飲店都有，因為吃火鍋除了要點(diǎn)一點(diǎn)核心菜品，還需要點(diǎn)一些其他的多種食材，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣(mài)炒菜米飯的，打著(zhù)米飯管飽的旗號，其實(shí)也是核心產(chǎn)品免費，菜品收費。這種模式會(huì )給人一種占便宜的感覺(jué)，如果用好了就能起到吸引顧客的作用。
3)幸運顧客可以免單
餐飲店可以利用微信公眾號宣傳：某日來(lái)店里消費的顧客可抽取幸運號，抽到某某號的顧客可獲得免單，這樣會(huì )有很多的顧客想碰碰運氣，為了能抽到免單來(lái)餐飲店里消費，這樣便很有可能吸引大量的顧客來(lái)消費。
利用網(wǎng)絡(luò )渠道進(jìn)行餐飲店營(yíng)銷(xiāo)策劃：
1、來(lái)店里消費的顧客如果轉發(fā)微信朋友圈的話(huà)可以獲得9折優(yōu)惠。
2、團購網(wǎng)上的顧客給予好評，寫(xiě)文字贊美，可以給予9折優(yōu)惠獲得。
3、如果來(lái)的顧客有網(wǎng)紅，顧客在自己的抖音或者快手平臺上發(fā)段視頻，可以給予免單。
4、餐飲店主在一些點(diǎn)評網(wǎng)，團購網(wǎng)站上傳發(fā)布網(wǎng)站信息，在地圖上提交店鋪地址等。
5、在餐桌上面放置店鋪的二維碼，使其通過(guò)二維碼來(lái)點(diǎn)餐，建立餐廳微信公眾號，讓顧客關(guān)注公眾號，可以每天發(fā)布一些公眾號信息向顧客發(fā)布最新的店鋪優(yōu)惠信息等。
利用節日進(jìn)行餐飲店的營(yíng)銷(xiāo)策劃：
利用節日進(jìn)行一些活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策劃：可在節日快要來(lái)領(lǐng)之前利用微信公眾號發(fā)布活動(dòng)信息，比如：情人節，七夕節，只要是一對男女來(lái)餐廳便可獲得9折優(yōu)惠；再比如：兒童節，凡是待兒童來(lái)餐飲店消費的顧客均可或者折扣優(yōu)惠等。雖然打折會(huì )一定程度影響營(yíng)業(yè)額，但是利用這些活動(dòng)所吸引的顧客所產(chǎn)生的消費卻更往往更多。
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