品牌背景：
項目方為經(jīng)營(yíng)餐飲品牌數十年的餐飲人，主營(yíng)川渝火鍋，但近幾年由于品牌建設以及外部環(huán)境的原因，競爭力開(kāi)始慢慢衰弱，但是市面上對于火鍋這個(gè)大品類(lèi)激烈的競爭環(huán)境以及消費者的疲勞之勢慢慢凸顯，在與探鹿的多次溝通和調研后，對于火鍋這個(gè)最大的餐飲品類(lèi)達成共識，結合市場(chǎng)健康以及文化的需求進(jìn)達成戰略合作，決定品牌業(yè)態(tài)細分，正式進(jìn)軍港式打邊爐！
地址：上海
服務(wù)內容：戰略合作、品牌戰略顧問(wèn)、品牌策劃
項目面積：800平
擬轉型升級店鋪：6家店
服務(wù)內容：探鹿為重新理企業(yè)戰略和品牌戰略
一、企業(yè)戰略顧問(wèn)
二、品牌戰略定位。品牌策劃
三、VI設計與物料，行銷(xiāo)活動(dòng)策劃
品牌戰略顧問(wèn)
探鹿創(chuàng )始人呂斌深耕餐飲業(yè)品牌策劃咨詢(xún)十年，呂斌先生與公司項目負責人從定位，到產(chǎn)品、食材、環(huán)境、服務(wù)等每一個(gè)環(huán)節都經(jīng)過(guò)仔細推敲與考量。所以本次合作，創(chuàng )始人呂斌親帶領(lǐng)赴多地多品牌考察，對品類(lèi)的制高點(diǎn)開(kāi)始進(jìn)行占領(lǐng)，建立精準的可持續的核心競爭力。
二、品牌戰略定位。品牌策劃
品牌定位：就是香港街邊火鍋
品牌核心價(jià)值：香港街邊吃火鍋
團隊對于打邊爐開(kāi)始進(jìn)行進(jìn)行頭腦風(fēng)暴，有關(guān)的電視節目，電影，歌，人物等
在場(chǎng)景，我們理解食用場(chǎng)景，港式文化的歡樂(lè )，社交，朋友
在空間我們崇尚香港在隨意，熱鬧，市井的自由文化
在產(chǎn)品，海鮮，健康和滋補都是我們的匹配項
三、VI視覺(jué)設計與物料：
超級符號的建立
品牌立體視覺(jué)呈現：
兒時(shí)記憶里的香港，滿(mǎn)街的霓虹燈，交織錯落的老店招牌，在午夜明滅，是一首首吟唱的歌曲，一部部記憶中的金典影片，在黃金年代，陪我們度過(guò)夏夜，而今撈圍鮮打造正宗的香港街邊火鍋，為每一位時(shí)刻帶來(lái)一次與香港的對話(huà)，與記憶的對話(huà)！
相 / 關(guān) / 案 / 例
