現在在餐飲行業(yè)越來(lái)越多的餐廳餐飲策劃喜歡請明星來(lái)代言，尤其是茶飲行業(yè)這個(gè)現象越來(lái)越明顯，這也是一種社會(huì )的進(jìn)步現象，茶飲品類(lèi)作為較傳統的行業(yè)，隨著(zhù)競爭的激烈餐飲策劃的營(yíng)銷(xiāo)上開(kāi)始用消費者愿意接受的方法去搶奪市場(chǎng)。
根據第一財經(jīng)商業(yè)數據中心發(fā)布的《2017線(xiàn)上飲料相關(guān)消費系列研究》，從消費人群上看，23~35歲的女性成為名副其實(shí)的“飲君子”，請明星會(huì )更能吸引到女性消費者，
“我們希望能夠吸引到輕資女這樣的客群，對品牌升級有幫助?！闭劦秸埨チ枳龃匀说某踔?，不二茶鋪產(chǎn)品顧問(wèn)吳建伸說(shuō)。對于明星代言人這件事，有茶飲品牌創(chuàng )始人明確表示不會(huì )請，還是打磨好各個(gè)細節踏踏實(shí)實(shí)做產(chǎn)品。
也有品牌創(chuàng )始人表示，請代言人是個(gè)系統工程，需要市場(chǎng)部一系列行為配合，在沒(méi)有搭建好人才隊伍、做好餐飲策劃的時(shí)候，不會(huì )請明星做代言，但是以后如果有需求會(huì )考慮這樣做。用明星捕捉消費者注意力
如今的茶飲市場(chǎng)，新一輪的升級正在進(jìn)行，新一輪的市場(chǎng)排隊也在爭奪中。如雨后春筍般出現的茶飲品牌不僅彰顯了茶飲市場(chǎng)的龐大，也預示著(zhù)市場(chǎng)的競爭進(jìn)入了白熱化。層出不窮的餐飲策劃品牌讓消費者在選擇的時(shí)候有些手足無(wú)措。在這種產(chǎn)品趨同性越來(lái)越強的情況下，茶飲品牌之間的產(chǎn)品競爭也逐漸轉化為品牌競爭。
這時(shí)，如何成功捕獲消費者的“注意力”，成為關(guān)鍵的一點(diǎn)?！霸谄渌淖⒁饬σ匾曈X(jué)性不夠的情況下，請明星代言人正是吸引消費者注意力的一種表達方式，而且請明星代言人也意味著(zhù)茶飲品牌有能力進(jìn)入到了一般大眾消費品的競爭行列。 ”資深茶葉餐飲策劃品牌顧問(wèn)、國茶實(shí)驗室創(chuàng )始人羅軍分析。這種現象的出現也表明了茶飲行業(yè)已經(jīng)擺脫了傳統茶文化的束縛，進(jìn)入到現代時(shí)尚流行的消費模型通道。從實(shí)際成效來(lái)看，不一定能達到想要的效果，但是在自身宣傳的時(shí)候，和其他品牌有了一定的區隔。
最后提醒一點(diǎn)：請代言人要量力而行，動(dòng)輒上百萬(wàn)的代言費對很多初創(chuàng )的茶飲品牌來(lái)說(shuō)，不是一個(gè)小數字。如果企業(yè)自身實(shí)力弱小，不去扎扎實(shí)實(shí)做市場(chǎng)，而是幻想一步登天或者放加盟掙快錢(qián)，以為請個(gè)名人做做廣告，企業(yè)就能做大。最后的結果，往往不是由于過(guò)早暴露被行業(yè)強勢品牌吞并，就是由于資金匱乏把自己拖死。
正常情況來(lái)說(shuō)，茶飲這個(gè)行業(yè)餐飲策劃請明星來(lái)代言相比較來(lái)說(shuō)還是非常流行并且受歡迎的，不過(guò)對于這種餐飲策劃的營(yíng)銷(xiāo)方式還是需要有點(diǎn)實(shí)力以及名氣的茶飲企業(yè)能做，普通的查茶飲店就沒(méi)必要了，畢竟這并不是一筆小的支出。
相 / 關(guān) / 案 / 例
