小餐飲資金單薄，經(jīng)不起大折騰，但是不花錢(qián)做品牌宣傳，這樣做餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃可難了呢。
下面是對于品牌宣傳的幾個(gè)辦法！
辦法一：利用好身邊的資源
假設讓我們把一個(gè)信息傳遞出去，那么最早影響到的肯定是身邊人，并且最早甘愿幫忙你傳達的也是身邊人，所以營(yíng)銷(xiāo)第一步就是先從身邊人下手。
開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)起應該抓住身邊的資源，并且好好運用身邊的資源。仍是舉我們做鍋沸沸的比如。我們其時(shí)的做法是分好幾輪試吃，第一輪讓我們的合伙人和股東們先品味，差不多十來(lái)個(gè)人，吃完后每個(gè)人要匿名填寫(xiě)我們事前準備好的反響表，填完還要在朋友圈宣傳第二輪試吃的信息，并且要求每個(gè)人至少介紹10個(gè)朋友前來(lái)品味。
第二輪試吃人員底子上來(lái)自我們合伙人和股東的朋友圈子，規劃進(jìn)一步擴展，人數也靠近百人了，吃完繼續匿名填寫(xiě)反響表，然后再發(fā)朋友圈幫我們宣傳正式內測信息，內測的時(shí)分其實(shí)就相當于試營(yíng)業(yè)了，悉數朋友的朋友，每人再介紹10個(gè)朋友來(lái)，差不多就靠近千人了。所以，營(yíng)銷(xiāo)不能疏忽身邊人，要把最根底的傳達環(huán)節做扎實(shí)了，作用是旗開(kāi)得勝的。
辦法二：讓顧客口碑宣傳
好的餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案是應該讓別人甘愿主動(dòng)替你的店做宣傳。一個(gè)人甘愿拍攝宣傳一家店無(wú)外乎兩個(gè)原因，一個(gè)是逼格，一個(gè)是愛(ài)好。逼格往往在于顯示自己的品味，愛(ài)好則分兩種，正常的愛(ài)好是為了烘托自己的審美，還有一種逗比的愛(ài)好叫自黑。
口碑，就是用戶(hù)對你的店的點(diǎn)評。你極力做好了產(chǎn)品，供應了好效力，顧客當面稱(chēng)贊你了，可以讓你歡喜一下。顧客假設將這種好說(shuō)給了他朋友，那么下一次可能會(huì )為你帶來(lái)一個(gè)新的顧客。假設顧客把這種稱(chēng)贊曬在了網(wǎng)上，影響的就是上百甚至上千人做決議。
讓顧客來(lái)曝光你的店才是營(yíng)銷(xiāo)的高級段位，假設實(shí)在不濟，做不到讓顧客主動(dòng)傳達，也可以搞一些優(yōu)惠活動(dòng)吸引顧客拍攝同享，或許誘導他們去網(wǎng)上寫(xiě)點(diǎn)評。
辦法三：做好細節吸引顧客
營(yíng)銷(xiāo)不是給墻上做個(gè)廣告，不是注冊個(gè)群眾號發(fā)篇文章，不是找個(gè)群眾號發(fā)篇軟文。好的營(yíng)銷(xiāo)其實(shí)是體現在日常日子中的每個(gè)點(diǎn)點(diǎn)滴滴之中的。比如說(shuō)給顧客上餐時(shí)的一個(gè)動(dòng)作，答復顧客疑問(wèn)時(shí)的淺笑，收拾餐具時(shí)的先后順序，顧客脫離時(shí)的一句道別，都很重要。
辦法四：為你的品牌代言
當然，大店的品牌都是靠時(shí)間和金錢(qián)一點(diǎn)一滴堆集起來(lái)的，這個(gè)一般小店是很難做到的。但是小店也自有一套品牌堆集法，那就是人格化，比如西安的劉大胡子熏肉大餅，賈三灌湯包，王魁肉加饃，他們的成名都是和創(chuàng )始人密不可分的，這些品牌的品牌力很難說(shuō)是來(lái)自產(chǎn)品的味道，仍是創(chuàng )始人的據守，可能各種因素都包含在其間。
這幾個(gè)關(guān)于餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃的辦法，就看你會(huì )不會(huì )使用了。
相 / 關(guān) / 案 / 例
