現在是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達的時(shí)代，我們不應該只局限于傳統模式，那么，關(guān)于制定餐飲定位的核心是什么呢？

在這個(gè)過(guò)程中企業(yè)要去考慮，怎么憑借移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的辦理形式和辦理技能，協(xié)助企業(yè)進(jìn)行辦理進(jìn)步，從而在傳統職業(yè)構成推翻。

能夠經(jīng)過(guò)體系來(lái)進(jìn)行，把企業(yè)內部和外部進(jìn)行有效的銜接，經(jīng)過(guò)銜接消除安排中各種堵點(diǎn)。使用辦理渠道，內部銜接企業(yè)職工，使得安排運作才能和功率有一個(gè)大幅度進(jìn)步；外部銜接客戶(hù)、供應商，使得企業(yè)的協(xié)作越來(lái)越高效。

假如企業(yè)辦理者不能識別這種劇變，會(huì )有可能面對企業(yè)經(jīng)營(yíng)方向的風(fēng)險。假如外部的改變比內部的改變更快，那企業(yè)死期就不遠了。企業(yè)傳統的辦理，是上級監督下級，現在的話(huà)，企業(yè)要變成自主辦理的形式，自己方案自己的作業(yè)，環(huán)繞作業(yè)的方針然后去打開(kāi)方案。

傳統企業(yè)為了進(jìn)步職工功率費盡心機，在職場(chǎng)上80后、90后已經(jīng)成為主力軍，乃至走上了辦理的崗位。企業(yè)要習慣人道，了解他的心智形式，然后規劃一個(gè)規則，使作業(yè)有趣味性，讓職工覺(jué)得作業(yè)像游戲的形式相同。在這個(gè)多變環(huán)境下，餐飲定位以往的管控式科層安排形狀，不習慣現在這樣高變數的環(huán)境。

傳統管控式科層安排是辦理的柱石，它就像一個(gè)金字塔，企業(yè)的領(lǐng)導者居高臨下，信息逐級上傳，然后經(jīng)過(guò)領(lǐng)導的判別今后指令逐級下達。商場(chǎng)的改變和客戶(hù)的需求，用這樣的安排結構很難滿(mǎn)足，企業(yè)安排形狀面對調整。

餐飲定位要向扁平化、以商場(chǎng)為導向的網(wǎng)絡(luò )化安排進(jìn)行調整，使企業(yè)愈加快速響應客戶(hù)的需求，讓企業(yè)內部的創(chuàng )新和開(kāi)展愈加快捷。

未來(lái)方向是不能代替的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)趨勢，企業(yè)就要考慮怎么更快速，更深度地進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)化改造。以往職工只被當作整個(gè)企業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)上的一只手，現在，企業(yè)要激活個(gè)別，讓他們腦筋也用起來(lái)，為安排創(chuàng )造更大的效益。未來(lái)企業(yè)要開(kāi)展得更快，就要賦能，激活安排。

制定餐飲定位是企業(yè)要成為一個(gè)銜接型的安排，向靈敏型的安排去開(kāi)展，再進(jìn)一步就是作為一個(gè)賦能型安排，最終構成一個(gè)具有自我的智慧型企業(yè)。

發(fā)布日期:2019-06-17