像許多餐飲店都是抱著(zhù)這樣的想法，覺(jué)得自己的產(chǎn)品很火爆，不需要再宣傳品牌了，其實(shí)這樣最容易出現造假，那么，怎樣能做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃呢？
當企業(yè)建立了差異化的品牌戰略與定位，明晰了自己精準的目標受眾人群，后期營(yíng)銷(xiāo)推行只是如虎添翼。品牌的首要功能是在于能夠便利消費者進(jìn)行產(chǎn)品挑選，縮短消費者的購買(mǎi)決策進(jìn)程。挑選知名的品牌，關(guān)于消費者而言無(wú)疑是一種省勁、可靠又削減風(fēng)險的辦法。
強勢品牌的高贏(yíng)利空間尤其在商場(chǎng)不景氣或削價(jià)競賽的條件下體現出了重要的效果。事實(shí)上，這種優(yōu)勢不僅僅得益于通常咱們以為的規模經(jīng)濟，更重要的是來(lái)自于消費者對該品牌產(chǎn)品價(jià)值的認同，也就是對價(jià)格差異的認同。
品牌能夠逾越產(chǎn)品的生命周期，是一種無(wú)形資產(chǎn)。一個(gè)品牌一旦具有廣闊的忠誠顧客，其領(lǐng)導地位就能夠經(jīng)久不變，即使其產(chǎn)品已歷經(jīng)改良和替換。我國的不少老字號在今日的商場(chǎng)競賽中仍然有著(zhù)品牌優(yōu)勢，如同仁堂等。造就強勢品牌能使企業(yè)享有較高的贏(yíng)利空間。在傳統的商場(chǎng)競賽中，當消費者形成顯著(zhù)的品牌概念后，價(jià)格差異就會(huì )顯得次要。當給不同品牌賦予特別的特性時(shí)，這種狀況就更為顯著(zhù)。
假如本身產(chǎn)品品牌定位沒(méi)有滿(mǎn)足明晰，餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃全體品牌沒(méi)有刻畫(huà)好的狀況下，就盲目去做營(yíng)銷(xiāo)推行，許多時(shí)分只能是花了錢(qián)卻沒(méi)有到抱負的成果。所以對一個(gè)餐飲品牌策劃關(guān)于后期營(yíng)銷(xiāo)推行的重要性顯而易見(jiàn)。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃不是建立競爭優(yōu)勢，打敗對手就完事了，關(guān)鍵還在于持續提供獨特的產(chǎn)品與服務(wù)，找到自己公司存在的差異化價(jià)值是什么，知道自己未來(lái)最獨特的樣子。“創(chuàng )造差異化優(yōu)勢”更準確的講法應該是“創(chuàng )造差異化價(jià)值，要把每個(gè)產(chǎn)品設計處獨特的賣(mài)點(diǎn)，以吸引顧客和擴大銷(xiāo)售量；為了使產(chǎn)品獲得良好的銷(xiāo)量，除了產(chǎn)品的獨特賣(mài)點(diǎn)外，還要在產(chǎn)品設計初期就注重產(chǎn)品針對客戶(hù)的需求，針對顧客需求設計處符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，才能讓顧客滿(mǎn)意，顧客的可感知價(jià)值才會(huì )提高。從顧客角度考慮問(wèn)題是產(chǎn)品設計的一個(gè)重要原則，企業(yè)必須在產(chǎn)品剛開(kāi)始設計的時(shí)候就考慮到顧客的需求和顧客購買(mǎi)產(chǎn)品的滿(mǎn)意度問(wèn)題，并突出產(chǎn)品的獨特賣(mài)點(diǎn)。
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