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怎樣做餐飲品牌策劃才能給自己的品牌營(yíng)銷(xiāo)做定位？ 　在餐飲行業(yè)競爭如此激烈的時(shí)代，在給自己的餐廳做品牌策劃時(shí)一定要給自己餐廳進(jìn)行一個(gè)明確的品牌營(yíng)銷(xiāo)定位，餐飲品牌策劃中的品牌營(yíng)銷(xiāo)定位其實(shí)就是指給自己的餐廳加個(gè)標簽，什么樣的標簽呢？就是一個(gè)屬于你的獨一無(wú)二的，一有人提起這個(gè)東西就會(huì )想到你的，就是所謂的品牌營(yíng)銷(xiāo)定位...

餐飲策劃之餐廳開(kāi)業(yè)如何宣傳 經(jīng)?？梢?jiàn)的一些餐廳開(kāi)業(yè)宣傳的信息中，比如今天某某火鍋開(kāi)業(yè)，某某川菜、燒烤開(kāi)業(yè)等等。這些餐廳的開(kāi)業(yè)宣傳信息基本都是一樣的，比如開(kāi)業(yè)打折優(yōu)惠，還有就是介紹自己店里的特色菜，對食客來(lái)說(shuō)這種宣傳模式已經(jīng)讓人感到?jīng)]什么特色了。接下來(lái)給大家上介紹幾種不一樣的餐飲策劃...

餐飲品牌升級 很多的餐飲老店都需要進(jìn)行餐飲品牌升級，餐飲品牌在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中出現了一些問(wèn)題，導致經(jīng)營(yíng)效果不好，賺不到錢(qián)。餐飲行業(yè)其實(shí)是一個(gè)有著(zhù)廣大市場(chǎng)的行業(yè)，因為任何人都有用餐的需求，街上的路人都能成為你得餐飲店的潛在顧客。因此，餐飲行業(yè)想要賺錢(qián)，餐廳的營(yíng)銷(xiāo)以及傳播是關(guān)...

米粉這個(gè)品類(lèi)是如何做餐飲策劃做成新品牌呢？ 米粉算是一類(lèi)小吃，并且經(jīng)歷的歷史也比較悠久，正常來(lái)說(shuō)這種小吃并不是很容易被餐飲人所重視，而事實(shí)相反，這個(gè)品類(lèi)也被一些人單獨做成一種餐飲策劃的品牌，并且非常的成功，那么這些人為何獨選了這個(gè)品類(lèi)呢？　先來(lái)說(shuō)說(shuō)伏牛堂這個(gè)米粉店，之前關(guān)于這個(gè)品牌在網(wǎng)絡(luò )上有一個(gè)比...

國外這些餐廳是怎樣做餐飲策劃打造網(wǎng)紅菜品的 現在大多數紅了的網(wǎng)紅餐廳都是火了一個(gè)產(chǎn)品，像前段時(shí)間的鮑師傅，買(mǎi)的最多的只有肉松小貝，其他的產(chǎn)品無(wú)人問(wèn)津，所以很多餐廳都想做餐飲策劃打造這樣的一個(gè)爆品，那么我們一起來(lái)看一下國外的網(wǎng)紅爆品是怎么做餐飲策劃打造出來(lái)的。因此，所有的餐飲店，想要在社交媒體上出名，就應...

華萊士的餐飲策劃為何有別于麥肯的 　　麥當勞和肯德基這個(gè)大家都知道，有一個(gè)也是全國連鎖的西式快餐叫華萊士的，不知道有多少人聽(tīng)過(guò)，這個(gè)品牌在不知不覺(jué)間做的餐飲策劃就將店開(kāi)了幾千家，未來(lái)還計劃開(kāi)到上萬(wàn)家，那么對于這個(gè)悶聲發(fā)大財的品牌做的餐飲策劃跟麥肯有什么本質(zhì)上的區別嗎？　　眾所周知，麥當勞和肯德...

又到了餐廳用人難的時(shí)間，怎樣做餐飲策劃才能招到人呢？ 其他行業(yè)在臨近過(guò)春節都開(kāi)始放假，而做餐飲策劃的餐飲行業(yè)卻正好相反，每到這個(gè)時(shí)候是最忙的，而這個(gè)時(shí)候卻很多員工也要回家，所以餐廳用人之際招到人非常難，那么要怎樣做餐飲策劃才容易招到人呢？ 第一老員工可以介紹自己的親友　　一般的餐廳會(huì )出行這樣的現象，在一般的...

餐廳品牌設計方案 一家餐飲企業(yè)，比如一個(gè)連鎖餐飲品牌，想要區別于其他的餐飲品牌，它需要有自己獨特的卻難以復制的東西。而餐飲行業(yè)一家餐廳能夠取得顧客信任往往依靠的是獨特而難以復制的菜品的口味，還有優(yōu)雅而安靜的餐廳裝修環(huán)境。首先，餐廳想要在開(kāi)起來(lái)之后能夠賺錢(qián)，先要做一個(gè)市場(chǎng)的調...

餐廳的老員工餐飲策劃應該怎樣去管理呢？ 每個(gè)餐廳都有一批跟隨餐廳已久的老員工，這些人可以說(shuō)是餐廳的中流砥柱，但是餐廳中餐飲策劃最難管理的也是這一群人，因為這群人經(jīng)驗較足，并且跟領(lǐng)導曾都比較熟悉，所以會(huì )有些人陰奉陽(yáng)違，那么面對這些人應該怎樣做餐飲策劃管理才合適呢？每當想起老員工的管理的問(wèn)題的時(shí)候，大概...

餐飲策劃之餐廳經(jīng)營(yíng)細節 餐飲策劃的核心是經(jīng)營(yíng)中的經(jīng)營(yíng)細節，整體運營(yíng)，餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，菜品品質(zhì)，以及服務(wù)細節這些方面。很多的餐飲行業(yè)的商家不了解餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)中的細節，服務(wù)是整個(gè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中是否能得到客人滿(mǎn)意的重要的組成部分。服務(wù)可以分為兩種：一種稱(chēng)為“質(zhì)量”服務(wù)，就是餐飲的菜品的質(zhì)量，...

菜單的餐飲VI設計這樣做好！ 這么好的菜單，它會(huì )影響到消費者的選擇，所以啊，菜單的餐飲VI設計還是重要的，它的規劃這樣有條理性的做好。比較純文字型的菜單來(lái)說(shuō)，圖文并茂的菜單，能帶給消費者更劇烈的直接觀(guān)感，另一方面，餐飲品牌設計公司圖片的直觀(guān)性也更簡(jiǎn)略讓消費者更快地找到心儀的菜品，然后節約用...

餐廳開(kāi)業(yè)策劃 餐廳開(kāi)業(yè)策劃需要未雨綢繆，將經(jīng)營(yíng)策略，營(yíng)銷(xiāo)方案，品牌宣傳，餐品打造，市場(chǎng)定位，市場(chǎng)調研等都做好，以確保餐廳開(kāi)業(yè)之后能夠高質(zhì)量的經(jīng)營(yíng)，在餐飲行業(yè)，餐廳開(kāi)業(yè)策劃大概需要做以上這些方面的準備。對于一家即將開(kāi)業(yè)的餐廳而言，首先是要有顧客能夠進(jìn)店消費，餐廳人氣少，...

餐飲成功有方法？聽(tīng)聽(tīng)定位專(zhuān)家怎么說(shuō) 7月28日，探鹿公益餐享會(huì )在上海舉行，“深耕”餐飲11年的上海探鹿餐飲品牌策劃公司創(chuàng )始人呂斌老師開(kāi)講，擬邀請30位餐飲人，當天到場(chǎng)41位，座無(wú)虛席。來(lái)自傣妹、圣火營(yíng)、老盛興、巡湘記、商米、艾紅文化傳播、V8文化等知名餐企和餐飲服務(wù)商參加了此次餐享會(huì )，呂老師用三...

餐飲店策劃案例 　 餐飲店的類(lèi)型可以說(shuō)是五花八門(mén)，不同的消費者有各自的喜好，包括餐飲店的菜品，裝修風(fēng)格，餐飲店類(lèi)型等等。一家餐飲店想要取得成功，更多的吸引顧客，就需要針對餐廳的類(lèi)型做好定位，關(guān)于餐廳的運營(yíng)做全局的戰略思考和布局，策劃方案大致就是替身餐飲店的檔次，還有通過(guò)一些手...

探鹿作品：同濟大學(xué)后勤集團logo設計 同濟的100年，是與中華民族命運休戚與共的100年；同濟的100年，是與祖國科教事業(yè)心手相牽的100年；同濟的100年，是與上海城市發(fā)展相濡以沫的100年。 ——摘自習近...

有著(zhù)地域風(fēng)格的餐廳，它的餐飲VI設計如何做？ 現在的餐廳有著(zhù)屬于自己的特色才會(huì )吸引顧客，那么，有著(zhù)地域風(fēng)格的餐廳，它的餐飲品牌設計如何做？它的營(yíng)銷(xiāo)手法是如何來(lái)引流的呢？餐廳規劃時(shí)需求咱們了解其備受人們喜歡的原因，地域風(fēng)俗風(fēng)情餐廳人們喜歡的原因一是喜歡那種一起的就餐空氣，門(mén)客在其間能夠欣賞和層次到一個(gè)地域或...

26家門(mén)店全部停業(yè)！這家標桿餐企為何救不回來(lái)？ 面對消費市場(chǎng)升級的今天，那些老牌餐飲巨鱷凈雅、俏江南、湘鄂情等高端餐飲企業(yè)紛紛停業(yè)或者轉行。但，這只是個(gè)開(kāi)始。近日，北京最后一家金錢(qián)豹門(mén)店，翠微店已經(jīng)關(guān)門(mén)停業(yè)。曾經(jīng)一度被眾星捧月的金錢(qián)豹，如今被數十家供應商圍追堵截，訴訟纏身，外債累累。金錢(qián)豹到底做錯了什么？△...

智卓【餐飲企業(yè)新活法】：《100%利潤提升系統-薊縣站》 2016年5月23日，由智卓（中國）酒店管理咨詢(xún)有限公司主辦的《2016餐飲新活法之100%利潤提升系統》薊縣站在漁陽(yáng)賓館圓滿(mǎn)落幕。本次課程特邀智卓公司總裁呂斌老師為各位企業(yè)家分享關(guān)于2016年餐飲生存及發(fā)展的“新活法”，如何讓餐飲企業(yè)通過(guò)淡季營(yíng)銷(xiāo)100%提升...