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餐飲策劃未來(lái)餐飲行業(yè)將做如何的調整 回首過(guò)去，整個(gè)餐飲行業(yè)可以說(shuō)是歷盡波折，整個(gè)餐飲市場(chǎng)全部進(jìn)行了大洗牌，餐飲各個(gè)行業(yè)都是受到了各種影響，未來(lái)到底誰(shuí)勝誰(shuí)負還是難以下定論，那么餐飲企業(yè)餐飲策劃要該何去何從呢，餐飲企業(yè)餐飲策劃又該如何做才能在行業(yè)中脫穎而出呢？數據見(jiàn)證事實(shí)，數據預測趨勢。日前，阿里巴...

餐飲品牌餐飲策劃營(yíng)銷(xiāo)究竟應該是怎樣的 我們經(jīng)常再說(shuō)餐飲品牌的營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題，在今天這個(gè)酒香就怕巷子深的時(shí)代餐飲策劃的營(yíng)銷(xiāo)成為了每個(gè)老板亟待解決的問(wèn)題了，畢竟品牌的營(yíng)銷(xiāo)是個(gè)需要投入很大精力以及金錢(qián)的，當然在投入之后能有好的回報也是成功，就怕餐飲策劃品牌營(yíng)銷(xiāo)做了不少可是沒(méi)有任何反響。 搞了一個(gè)創(chuàng )意團隊天天追...

傳統餐飲要怎樣做餐飲策劃才能跟上餐飲業(yè)的“新紀元” 現在餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了新的時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)對于傳統的餐飲業(yè)沖擊巨大，當然這對于傳統餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)也是新的機遇和挑戰，傳統餐飲行業(yè)的餐飲策劃無(wú)論是從產(chǎn)品、文化、營(yíng)銷(xiāo)各個(gè)方面找到穿心的方法，都可以走出新的道路，傳統餐飲的餐飲策劃來(lái)說(shuō)就是要推陳出新。如今，餐飲行業(yè)步入“全面...

怎么做餐飲策劃才能留住餐廳的顧客？ 很多餐廳的總是留不住老顧客，一般來(lái)過(guò)一次的顧客就很少在來(lái)了。餐廳覺(jué)得自己的餐飲策劃都有在做，服務(wù)也沒(méi)什么問(wèn)題，菜品也沒(méi)問(wèn)題，為什么就是留不住回頭客呢？可是你認為你的餐廳沒(méi)問(wèn)題就真的沒(méi)問(wèn)題嗎？你的餐飲策劃就一點(diǎn)問(wèn)題沒(méi)有嗎？做餐飲企業(yè)的，餐飲策劃還是要注意做好菜品...

餐飲策劃中服務(wù)要怎么做才會(huì )變成餐飲企業(yè)的加分項 餐飲策劃時(shí)餐飲服務(wù)到底有多重要？如果作為一個(gè)食客本身來(lái)講的話(huà)，是真的非常重要，若一家餐廳的服務(wù)質(zhì)量給人留下了不好的印象，估計就難以有回頭客了，連顧客都留不住餐飲企業(yè)勢必時(shí)沒(méi)有什么發(fā)展的，某些方面來(lái)講的話(huà)，服務(wù)代表了一個(gè)餐飲企業(yè)的形象，所以餐飲策劃中服務(wù)這一項...

餐飲策劃里這一點(diǎn)一定不能忽視 其實(shí)餐飲策劃的內容真的很多，包括從最初的品牌策劃，產(chǎn)品定位，市場(chǎng)及客戶(hù)群體的定位等等，當然還有很多的小的地方都需要事無(wú)巨細的設計，但是有一點(diǎn)不知道許多餐飲企業(yè)主有沒(méi)有注意到，就是-外賣(mài)，許多人可能感到疑惑，外賣(mài)為什么需要注意呢？因為在人們不注意的情況下，外賣(mài)...

餐飲策劃小結 現代飯店也不例外，隨著(zhù)市場(chǎng)競爭的加劇，生存、發(fā)展的需要，餐飲策劃這門(mén)科學(xué)和藝術(shù)已在現代飯店業(yè)被逐漸應用。例如，創(chuàng )建新飯店的系統策劃、新飯店開(kāi)業(yè)策劃、創(chuàng )建星級飯店策劃、經(jīng)營(yíng)不理想的老飯店想要扭轉局面的策劃；以及日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，各種各樣專(zhuān)題性的經(jīng)營(yíng)和管理策劃，等...

餐飲策劃讓老字號重新屹立在新的時(shí)代 隨著(zhù)中國經(jīng)濟的發(fā)展，大大小小的餐飲企業(yè)開(kāi)遍祖國的每個(gè)角落，隨之而來(lái)餐飲策劃這個(gè)詞也漸漸在餐飲界流行起來(lái)。也有一部分人并不是很理解餐飲策劃這個(gè)詞的含義是什么，餐飲還能策劃？外行看熱鬧，內行看門(mén)道，就因為在現今餐飲業(yè)競爭如此激烈的狀況下餐飲策劃便便得尤為重要，這...

讓餐飲策劃帶你走出餐飲發(fā)展新思路 國內的餐飲業(yè)隨著(zhù)時(shí)間的改變可以說(shuō)是發(fā)展的非常迅速了，我們也經(jīng)常會(huì )通過(guò)很多新聞報道各種各樣的有新意的餐廳開(kāi)張，問(wèn)題是很多企業(yè)老板再看到這種新的模式就想去模仿，但事實(shí)永遠都是事與愿違，從餐飲策劃的角度來(lái)說(shuō)，學(xué)習新的東西是好的，但不能盲目的模仿，這也是為什么越來(lái)越多...

抓住機會(huì )！餐飲策劃搶占辣味千億市場(chǎng) 提到辣味零食你會(huì )想到什么？周黑鴨？絕味？又或者是久久丫，不知不覺(jué)這幾個(gè)品牌在這個(gè)市場(chǎng)上已經(jīng)深入人心。但是在辣味整個(gè)市場(chǎng)還是非常大的，餐飲策劃做辣味還是很有可競爭性的，因為畢竟辣味市場(chǎng)的產(chǎn)品還是很多的，餐飲策劃可以朝其他方面發(fā)展。餐飲策劃消費分析發(fā)現，這些辣貨明...

怎樣做餐飲策劃才能拿下萬(wàn)億級的早餐市場(chǎng)呢？ 早餐的餐飲策劃并不像正常開(kāi)一家餐廳那樣復雜，要注重各種環(huán)境、價(jià)格服務(wù)等等這么多的要求，相比較來(lái)說(shuō)更簡(jiǎn)單，可能在路邊擺一個(gè)路邊攤都可以買(mǎi)早餐，按照道理早餐的門(mén)檻這么容易可是為什么卻很少有人能在早餐的市場(chǎng)上獨占鰲頭呢。要怎樣做餐飲策劃才能把握好這個(gè)市場(chǎng)呢？長(cháng)久以來(lái)...

幾個(gè)餐飲策劃辦法讓你抓住女客戶(hù)的心 其實(shí)之前也經(jīng)常會(huì )有提到并且強調了，女性群體對于餐飲消費市場(chǎng)的比重有多高，就不再強調，所以餐廳的餐飲策劃吸引女性顧客就是一個(gè)很重要的問(wèn)題，那么總有人覺(jué)得女人的心思是最難猜的，想要吸引女性顧客好像很難的樣子，其實(shí)不然，下面這些餐飲策劃的辦法就能辦到。做餐飲策劃了解...

像這家麻辣燙店一樣做餐飲策劃，你也能利潤提升一倍 很多創(chuàng )業(yè)者在做餐飲策劃時(shí)候都想做一家小的快餐店，覺(jué)得這種店客流量大回本快。有這樣的想法是沒(méi)錯，可是這種餐飲真的是誰(shuí)開(kāi)就會(huì )生意好嗎？事實(shí)上并不是這樣的，開(kāi)這種店的人很多，可是真正生意很好的卻不多，所以下面給大家介紹一個(gè)特殊的麻辣燙店，餐飲策劃做了幾個(gè)舉動(dòng)利潤就翻...

要這樣做餐飲策劃才能夠留住回頭客 餐飲企業(yè)餐飲策劃為了不斷的盈利就要不停的吸引顧客，吸引新顧客其實(shí)并不是很難的問(wèn)題，舉辦個(gè)活動(dòng)做個(gè)營(yíng)銷(xiāo)總歸就能吸引到顧客，可是作為一家餐廳最重要的并不僅僅是懂得怎樣吸引新的顧客，而是餐飲策劃要懂得怎樣留住老顧客，即是回頭客。餐飲店經(jīng)營(yíng)的核心是菜品。餐飲策劃時(shí)好的...

餐廳餐飲策劃以痛點(diǎn)來(lái)決勝千里 由于現代經(jīng)濟的飛速發(fā)展，導致餐廳實(shí)體店的成本越來(lái)越高，尤其是對于地段好人流量多的地點(diǎn)，高昂的房租及人力的成本導致很多實(shí)體店難以維持下去，這樣餐飲策劃時(shí)難道就不去開(kāi)實(shí)體店了嗎？顯然是不可能的，所以下面餐飲策劃教大家幾種辦法將這種實(shí)體店的痛點(diǎn)變成制勝法寶。怎么解決...

小店餐飲策劃怎樣打造品牌形象 之前也多次說(shuō)過(guò)，未來(lái)餐飲行業(yè)肯定是品牌的性的，當然所說(shuō)的品牌并不僅僅說(shuō)的是大型的餐廳餐飲策劃需要打造品牌形象，那些小的餐飲店也要打造品牌，品牌有多重要，就像喜茶如果不是在打造品牌上下功夫那么他也只是一家普通的飲品店而已。所以小店餐飲策劃打造品牌也是尤其的重要。...

餐飲策劃中外賣(mài)與堂食改如何取舍 外賣(mài)的市場(chǎng)確實(shí)是越來(lái)越大了，并且現在很少有餐廳的餐飲策劃時(shí)候是只做堂食不做外賣(mài)的?？墒且舱怯捎谕赓u(mài)市場(chǎng)的急劇擴大，使得外賣(mài)平臺費用越來(lái)越高，外賣(mài)的利潤越來(lái)越低，可是取消外賣(mài)這一塊業(yè)務(wù)就會(huì )導致訂單量突然減少，這個(gè)時(shí)候，餐廳的餐飲策劃中外賣(mài)與堂食該怎樣選擇便成了...

餐廳餐飲策劃可以學(xué)習便利店的模式 各位餐飲店老板還在苦惱做各種餐飲策劃吸引顧客的時(shí)候，各種各樣的便利店已經(jīng)悄悄的占領(lǐng)市場(chǎng)，像全家、喜士多、羅森、7-11等等這些便利店都身兼各種生活用品、食品、小吃、甚至便當數種功能，這些便利店越來(lái)越向餐飲化進(jìn)化了，便利店的成功不是沒(méi)有原因的，希望各位老板餐飲策...

餐飲策劃中“麻辣”的口味為何獨受眾人喜愛(ài)？ 提到重慶四川等地，很多人的第一感覺(jué)就是“麻辣”，越來(lái)越多的人就為了這地道的“麻辣”口感專(zhuān)門(mén)跑到這一地方去吃當地的菜品。夏季是小龍蝦最火熱的季節，而小龍蝦的口味中也屬“麻辣”為核心，剩下一些牛蛙、辣條等等餐飲策劃更是一“辣”當先，那么為什么在餐飲策劃中“麻辣”是...

智卓餐飲策劃讓你在海外開(kāi)餐廳不再吃虧 隨著(zhù)海底撈、眉州東坡、全聚德、大龍燚等品牌的“出走”，連鎖中餐品牌走向海外已不再是什么新鮮事。但是近些年，將近50%的餐飲品牌策劃在海外折損，這樣的數據卻不容忽視。如何走出第一步，規避海外中餐發(fā)展的隱形問(wèn)題成了很多餐企的關(guān)注對象?！俺鲎摺睂⒔?年，在美國開(kāi)店4...